Venez Brasser ! Kolsh

Le samedi 15 avril 2017

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Organisateur : Institut brassicole du Québec
Lieu : MABRASSERIE
Coordonnées : 2300 Holt Street, Montréal, QC H2G 1Y4
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Une journée d'immersion complète pour apprendre à brasser à la maison. Nous effectuerons ensemble le développement complet d'une Kolsh, une bière allemande de fermentation haute, légèrement fruitée, nette et délicate, idéale pour la période estivale qui s'en vient.

Venez développer vos techniques de brassage maison ou simplement apprendre comment brasser votre bière à la maison en partageant votre passion avec notre Brasseur.

  Pendant une journée vous allez avoir l'occasion de brasser un style de bière sélectionné par notre équipe directement  sur notre système pilote. Tout au long de la formation, vous pourrez bénéficier des conseils de nos experts à chaque étape du processus afin d'accroitre vos connaissances et développer toutes les bonnes pratiques du brasseur maison pour le développement de vos recettes, la réalisation de vos brassins et la sélection de votre équipements.

  Le cours comprend : -Brassage complet sur notre système pilote de 60 Litres
-Conception de recettes (Logiciel BeerSmith) -Correction du profil de l'eau de brassage (Logiciel Bru'n Water) -Gestion & Propagation de levure -Calcul d'ensemencement -Nettoyage et stérilisation -Principes de conditionnement bouteilles et fûts -Recommandations d'équipements pour le brasseur maison -Notes de cours