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Transformation des produits de l’érable 2 : friandises et dérivés à l’érable

Du samedi 30 au dimanche 31 janvier 2021

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Thème : Transformation des produits de l’érable
Organisateur : Collectif en formation agricole de l'Estrie
Lieu : Centre de valorisation des aliments, 6943 Boul Bourque, Sherbrooke, QC J1N 3K4
Coordonnées : rfaestrie@upa.qc.ca

Inscription à l'activité

COÛT : Entreprises agricoles : 125 $ + tx (personnes possédant un NEQ ou bien un NIM)

Grand public : 255 $ + tx ( toutes personnes ne possédant pas de NEQ ou bien de NIM)
  LIEU : Centre de valorisation des aliments, 6943 Boul Bourque, Sherbrooke, QC J1N 3K4
  FORMATRICE : Doris Dallaire
  DÉTAILS : Démystifier la préparation de recettes à valeur ajoutée (dérivés et friandises à l’érable). Il s’agit d’une formation magistrale avec démonstration au cours de laquelle les participants se familiariseront notamment avec: des vinaigres, marinades, sauces, cornets mousse, amandes pralinées, maïs soufflé, caramel, chocolat, etc.
 

  • Document de + de 100 recettes, on en réalise +ou- 40

  • Dégustation et échantillon de chaque recette à chaque participant



  •  
POLITIQUE D’ANNULATION ET D’ABSENCE : Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé

Grâce à l’appui financier du Gouvernement du Québec, cette formation est rendue possible à prix modique pour les producteurs et les productrices agricoles
 


Organisateur : Collectif en formation agricole de l'Estrie

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