La Journée des élevages au pâturage accueillera un conférencier de renom cette année. Greg Judy, producteur ovin et bovin, conférencier et auteur américain, participera à l’événement qui aura lieu à Coaticook, en Estrie. M. Judy a écrit trois livres et possède une chaîne YouTube qui compte plus de 29 millions de visionnements et 123 000 abonnés. Le propriétaire d’une ferme de 1 620 acres au Missouri parlera notamment d’adaptation aux changements climatiques ainsi que de prévention et de réduction de la compaction des sols. D’autres sujets comme les enclos d’hivernage et la génétique ovine seront également abordés pendant la journée.   Programme 8 h 30 Accueil 9 h Mot de bienvenue 9 h 15 Aménager et gérer un enclos d’hivernage avec succès : c’est possible! Chloé Boucher-Ravenhorst, ing., agr., conseillère en génie agricole et en agroenvironnement, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) Véronique Gagnon, ing., conseillère en génie agricole, MAPAQ Sylviane Bégin, productrice agricole, Ferme La Paysanne 10 h 15 Pause 10 h 30 Les facteurs de réussite pour la croissance et la rentabilité de la Ferme Green Pastures (Success factors for Green Pastures Farm’s growth and profitability) Greg Judy, producteur agricole, conférencier et auteur, Ferme Green Pastures 12 h Dîner 13 h 30 Deux projets pour préserver la biodiversité : les espèces en péril sur les terres agricoles et la gestion du cerf de Virginie Vanessa Nadeau, conseillère en environnement et en faune, Fédération de l’UPA-Estrie 14 h Le bétail et les plantes fourragères : éléments essentiels à la santé des sols (Livestock and forage plants: essential to soil health) Greg Judy, producteur agricole, conférencier et auteur, Ferme Green Pastures 15 h Pause 15 h 15 Certification et génétique ovine Justin Audet, éleveur, Ferme Le Biscornu 16 h 15 Lire la suite

La 50e édition de la Semaine de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Consommation (S.A.A.C.) est un événement annuel organisé par les étudiants de l'Université Laval, visant à vulgariser l'agroalimentaire québécois et canadien.  Chaque année, nous organisons un salon de l’agroalimentaire qui a pour objectif de partager la passion du domaine de nos membres et bénévoles, étudiants de l’Université Laval, avec le grand public. Ce sont des milliers de visiteurs, de tous les âges et de tous les horizons, qui viennent discuter avec nos bénévoles et exposants des pratiques qui forment leur garde-manger. Nous croyons qu’un consommateur informé consomme nécessairement mieux, tant pour sa santé que pour l’économie québécoise. Cette vulgarisation est primordiale pour la mise en place d’habitudes de vie durable. Notre comité et sa centaine de bénévoles sont des étudiants des sept programmes de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Université Laval et participent à la vulgarisation et au montage du salon. Notre organisation est reconnue comme étant une expérience extrêmement formatrice, en termes de compétences transversales et de travail d'équipe et de vulgarisation, soit des aspects clés de la relève agroalimentaire. Cette année, nous attendons bien au-delà de 6000 personnes, et savons que notre Président d’Honneur, M. David Côté, fera fière chandelle à notre organisation. Les entreprises locales qui mettent en valeur leurs produits pendant notre salon sont les ébauches embryonnaires de vos bénéficiaires futurs, et ils en valent certainement une visite! Lire la suite