Accroître les connaissances des conseillers viticoles sur la physiologie de la vigne en climat froid

Quels sont les mécanismes internes de la plante pour contrer les gels, les périodes dans la résistance au froid, la susceptibilité variable des cépages? Cet atelier offert en octobre 2017 à un groupe de conseillers en viticulture par Jim Willwerth, chercheur à Brock University, traite de la physiologie de la vigne en lien avec le gel, des différentes méthodes de protection contre le gel, des effets des pratiques culturales sur la protection au froid (fertilisation, effeuillage, charge en fruit, rognage…) et de l’impact d’un redoux sur la vigne en période hivernale. Un essentiel pour comprendre et agir adéquatement pour réduire les impacts du gel sur les vignes.