Les acides gras dans l'alimentation de la vache - Quoi? Pourquoi? Comment?

Cette conférence a été présentée dans le cadre du Symposium sur les bovins laitiers, en Octobre 2019, par Rachel Gervais, professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval. Mme Gervais traite des différents acides gras qu’on retrouve dans la ration de la vache laitière et leurs impacts variés sur la prise alimentaire, la digestibilité de la ration ainsi que sur la production et la composition du lait.