Biocides à base d'extractibles végétaux : contrôle des maladies / entreposage de pommes de terre

Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque sur la pomme de terre sous le thème Du champ à l'entrepôt, en novembre 2021, par Nathalie Bourdeau et Michelle Boivin chercheuses chez Innofibre. L'entreposage des pommes de terre constitue un défi majeur pour les producteurs. La propagation des maladies et la germination hâtive entraînent des pertes économiques considérables rendant nécessaire l’application de certains produits pour aider à la préservation des tubercules. Afin de remplacer certains produits de synthèse chimique par des ingrédients potentiellement moins toxiques pour l’environnement et la santé humaine, un projet de développement d’ingrédients biosourcés à partir de résidus forestiers a été amorcé en 2018 par Innofibre et ses collaborateurs. Les conférencières expliquent que la présence de molécules bioactives dans les écorces d’arbre offre un large potentiel et les résultats obtenus ont démontré que deux extraits d'épinette noire possédaient les propriétés recherchées, soit antigerminative et antimicrobienne, et ce, tant en condition réelle d’entreposage qu’à l’échelle laboratoire. Le développement d'un agent antimicrobien et antigerminatif respectueux de l'environnement soutiendra l'industrie québécoise de la pomme de terre et favorisera la valorisation des résidus forestiers.