La volaille à ciel ouvert, «The sky is the limit»
M. Kornel Schneider, copropriétaire de la Ferme Rêveuse, possède un peu plus de 3000 poulets et 350 poules élevées au pâturage. Il vend un produit de niche, artisanal, à des ménages de la région d’Ottawa et à quelques restaurants locaux. Dans la vidéo, M. Schneider parle du rendement de la production et fait état des avantages de la production de viande de pâturage et de la vente en circuit court.
