Tout savoir sur la ventilation, le séchage et l'entreposage des grains

Du mercredi 19 au mercredi 26 février 2025

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Organisateur : Collectif en formation agricole - Saguenay-Lac-Saint-Jean
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Cette formation a pour but de se familiariser avec les différents concepts et techniques reliés au séchage, à la ventilation et l’entreposage des grains.  À la fin de cette formation, vous serez en mesure de conduire efficacement vos installations de stockage de même qu’en évaluer leurs capacités. De plus, vous serez en mesure d'améliorer vos pratiques de séchage. **Vous devez fournir un numéro d'entreprise du Québec (NEQ). Inscrivez le dans la case ''Entreprise'' avec le nom de celle-ci.
Durant cette formation, les thèmes abordés seront : Introduction à la conservation des grains

• Mise en contexte
• Propriétés des grains (aptitude à l’entreposage et la conservation): principe de conductibilité, porosité de la masse de grain, courbe isotherme de sorption (EMC) 

La ventilation

• Principe de la ventilation
• Mode de ventilation (refroidissement, maintien ou correction)
• Type de ventilation (aspiration, poussée)
• Type de ventilateur vs efficacité
• Débit d’air recommandé pour les principaux modes de ventilation
• Principe d’optimisation des coûts de la ventilation
• Choix d’un système et calcul de la capacité d’une structure d’entreposage
• Ventilation séchante (avec ou sans source de chaleur)
• Problématiques rencontrées lors de ventilation

Le séchage

• Principe (but) du séchage
• Type de séchage (air chaud/froid…)
• Débit d’air recommandé et température de séchage
• Choix et type de séchoir
• Contrôle de l’humidité
• Technologies associées au type de séchoir
• Problématiques rencontrées lors du séchage

L’entreposage

• Conduite de la ventilation (printemps, été, automne, hiver)
• Contrôle de la qualité (agents pathogènes, moisissures, toxines, …)
• Mécanismes de l’altération des grains
• Règles de sécurité 

 

Formateur

NICOLAS ST-PIERRE AGRONOME, ENSEIGNANT ET CHERCHEUR Détient une maîtrise en agriculture fourragère Œuvrant au sein du département de technologie agricole du Collège d’Alma comme enseignant depuis 2004 et membre de l’ordre des Agronomes du Québec depuis 2000, M. St-Pierre se spécialise dans le domaine des grains et des fourrages. Il possède une maîtrise en agriculture fourragère. Comme enseignant-chercheur depuis 2009, il a réalisé plusieurs projets d'innovation en agriculture. À ce titre, il œuvre chaque jour dans le transfert du savoir, tant chez les jeunes agriculteurs que chez les producteurs agricoles et leurs conseillers. De plus, son parcours l’a amené à concevoir plusieurs formations spécialisées pour les producteurs et conseillers du milieu agricole ainsi qu’à agir comme conférencier sur divers sujets associés à son domaine d’expertise. Au cours des dernières années, M. St-Pierre s’est bâti une solide expertise provinciale dans le domaine de la ventilation, le conditionnement et le séchage des grains.