L'agriculture biologique : y avez-vous pensé?

Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque Gestion, en novembre 2016, par madame Anne Le Mat, MBA, agronome (CETAB+), et monsieur Mario Lamy, producteur (Ferme Mylamy). Le mouvement de l’agriculture biologique est bien tangible. Le marché des produits biologiques croît présentement de plus de 10 % par an au Canada et dans le monde, et la hausse des superficies cultivées s’accélère. Au Canada, les grandes cultures en régie biologique représentent 300 000 hectares, alors que celles en transition sont de 500 000 hectares, ce qui équivaut à plus ou moins 1 % de l’ensemble du marché. Sous l’angle de l’économie de gestion, est-ce un modèle viable par rapport à la régie conventionnelle? C’est la question à laquelle répond madame Le Mat, en nous présentant des éléments documentaires, des rendements associés aux diverses cultures, des marges liées aux différents systèmes de cultures et de rotations, etc. Depuis 2006, M. Lamy est producteur biologique sur une terre agricole de 1027 acres (orge brassicole, blé de consommation humaine et de semence, maïs, soya, haricot sec). Outre la courte présentation de l’historique de son entreprise, il pose la question « Est-ce que le bio est pour vous? » Les principales problématiques soulevées sont le contrôle des mauvaises herbes (importance de la qualité du sol), les équipements et la liquidité de l’entreprise pour la période de transition.