Comprendre les tendances des prix des produits agricoles de base

Jean-Philippe Gervais, vice-président et économiste agricole en chef à FAC, souligne l’importance d’une bonne connaissance du marché des produits de base pour élaborer des stratégies d’affaires éclairées.

• Un changement de prix des produits de base devrait servir d’élément déclencheur pour la mise en œuvre d’une stratégie préétablie 
• Les plans de mise en marché devraient être basés sur la propension au risque et l’ensemble des coûts d’une exploitation
• Connaissez vos coûts de production et comprenez ce qui est à risque en fonction de différents scénarios de prix
• Les prix des produits de base influencent les marges de profit des entreprises de transformation alimentaire