La rentabilité dans le bio, un faux débat?

Luc Belzile, chercheur en économie de l’agroenvironnement à l’IRDA, pose la question : la rentabilité en agriculture biologique, est-ce possible et est-ce un réel débat? Il y répond en partie en présentant des données sur les dynamiques des marchés et sur quelques cas d’étude de rentabilité en agriculture biologique au Québec en production laitière, maraîchère et en grandes cultures. Il présente aussi des résultats de recherche sur les facteurs de transition en agriculture au Québec.