Congrès Boeuf 2021 - Partage d'expériences de producteurs

Ce panel a été présenté dans le cadre du Congrès Boeuf sous le thème La commercialisation en production bovine, en octobre 2021, par Chantal Agnew, productrice vache-veau et bouvillons à la Boutique Bon Bœuf et Ferme Anglo Acres à St-Chrysostome, Sophie Plourde et Sylvain Ouellet, producteurs à La Ferme Grande Fourche à St-Hubert-de-Rivière-du-Loup et Emma Dugal-Villeneuve, productrice et Paul Villeneuve, agronome, producteur et conseiller de la Ferme La Villandroise à Cookshire-Eaton. Cinq producteurs de 3 fermes différentes partagent leurs expériences en termes de commercialisation de leur viande à la ferme. Ils présentent leur cheminement depuis qu'ils ont décidé de vendre eux-mêmes leur viande. Ils donnent également quelques conseils pour réussir et quelques pièges à éviter.