The case for engineering our food
Paméla Ronald, professeure en phytopathologie, étudie les gènes qui rendent les plantes plus résistantes aux maladies et aux stress. Dans sa conférence, elle décrit sa quête qui vise à créer une variété de riz qui peut survivre à des inondations prolongées. Elle démontre comment l'amélioration génétique des semences a sauvé les cultures de papaye à Hawaii dans les années 1950, et fait valoir que cette amélioration est un moyen d'assurer la sécurité alimentaire pour une population toujours croissante.