Qu’ils poussent en pleine nature ou dans des bâtiments, les champignons sont intrigants! Nous comprenons donc comment se fait la production intérieure de ce petit légume avec Danielle Ricard, de Champignons Charlevoix. De plus, nous partons à la cueillette de diverses variétés avec Anthony Avoine de Amyco. Ce dernier nous explique aussi le choix qu’il a fait pour sa mise en marché.
Organisation : Fédération de l'UPA de la Capitale-Nationale-Côte-Nord Auteur(s) : Cathy Chenard Date de publication : 02 mars 2015
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