La patate douce en culture biologique

Cette conférence a été présentée dans le cadre de la Journée en horticulture biologique, en janvier 2017, par M. David Wees, agronome, M.Sc., professeur au département de sciences végétales du campus Macdonald de l'Université McGill. La culture de la patate douce est en croissance au Québec, mais le marché local est surtout comblé par des importations des États-Unis. Les producteurs biologiques du Québec doivent choisir les cultivars et les méthodes de production adaptés à cette culture. En ce sens, M. Wees pose la question « pourquoi s'acharner à cultiver une plante tropicale en climat nordique ? ». Depuis 2009, des essais sur la culture de la patate douce sont faits à l'Université McGill. Cette conférence se veut donc un survol des observations et des recommandations pour ce type de production.

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