Lait par vache : approche globale et recherche de l'optimum

Cette conférence a été présentée dans le cadre de la Journée INPACQ – Lait biologique, en février 2019, par René Roy, agroéconomiste de l’équipe Recherche et Développement chez Valacta. M. Roy présente les éléments économiques, matériels et humains pour établir un équilibre global sur la ferme. De plus, il démontre les résultats d’un cas où des simulations économiques ont été appliquées afin de savoir s’il est rentable de maintenir la production actuelle ou de viser plus haut.