Situation de la pomme de terre à l'extérieur des marchés de l'Amérique du Nord

Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque sur la pomme de terre, en novembre 2018, par Carlos Martin B. Ph.D., en phytopathologie, chercheur, consultant en pomme de terre chez ProgesT2001 inc. M. Martin fait un tour d'horizon des grandes tendances alimentaires mondiales et leurs impacts sur le marché de la pomme de terre. De plus, il présente également les enjeux reliés à ces tendances et les défis à venir partout sur la planète. Puis, il explique comment les grands enjeux peuvent-ils ouvrir des portes ou nuire à la production québécoise de pommes de terre.

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