Gel sévère dans plusieurs régions. Floraison : stade critique pour la protection contre plusieurs maladies. Prévention des maladies : intervenir au bon moment. Blanc : dépistage à commencer bientôt.
DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE
Selon les observations du 1er juin, pour les sites les plus chauds de la Montérégie-Est et de la Montérégie-Ouest, les cépages ‘Frontenac rouge’ et ‘Marquette’ ont atteint le stade « boutons floraux séparés » (EL17). Dans les autres régions, ces mêmes cépages varient entre « inflorescence visible » (EL12) à « allongement de l'inflorescence » (EL15). Quant aux cépages ‘Vidal’ et ‘Vandal-Cliche’ sur les sites les plus chauds, le stade observé est « allongement de l'inflorescence » (EL15).
GEL : TEMPÉRATURES CRITIQUES ET STADES PHÉNOLOGIQUES
Plusieurs régions ont enregistré des températures sous le point de congélation, les 27, 28 et 29 mai derniers. Les dommages sont variables d'un site à l'autre, mais certains vignobles sont très affectés. Pour connaître les soins à apporter aux vignes gelées, consultez le bulletin d'information No 2 de juin 2021 (à venir).
MALADIES
La floraison (EL19 à EL21) débutera prochainement dans les secteurs les plus chauds. Il s’agit d’un stade critique où les traitements fongicides de protection sont souvent nécessaires pour protéger la récolte contre la majorité des maladies (anthracnose, mildiou, blanc, pourriture noire et pourriture grise).
Surveillez les prévisions météo. La plupart des maladies à champignon, telles que le mildiou, la pourriture noire et l'anthracnose, ont besoin d'eau (pluie) pour se propager. En l'absence de pluie, il n'est pas nécessaire de traiter contre ces maladies. Le blanc fait toutefois exception à cette règle. La pluie n'est pas nécessaire pour sa propagation. Le blanc se développe lorsque le temps est chaud et que l'humidité relative est élevée (prévisions des prochains jours). La pluie inhibe toutefois la germination des spores. La température optimale de développement du blanc est de 25 °C.
Blanc
Le cycle du blanc suit un modèle qui varie en fonction des degrés-jours en base 6 (DJ6) accumulés depuis le stade « pointe verte » (EL05). Ce modèle peut être utilisé afin de déterminer le meilleur moment pour commencer les traitements en fonction de la sensibilité des différents cépages à la maladie. Il donne un bon aperçu de ce qui s’en vient, mais comme les données météorologiques proviennent de stations situées plus ou moins en régions viticoles, le dépistage demeure votre meilleur outil pour cibler le meilleur moment d’intervention.
Références - Modèle du cycle du blanc
| Degrés-jours accumulés depuis EL05 |
Niveau de risque du blanc | Stratégies |
|---|---|---|
| 400 à 500 DJ | Faible | Le dépistage est de mise. S’il y a apparition de taches blanches, les traitements fongiques débutent. |
| 500 à 600 DJ | Moyen | La fréquence du dépistage augmente. Les traitements sur cépages sensibles ('Chancellor', 'Seyval', 'Vidal', les pinots, etc.) peuvent débuter. |
| 600 DJ et + | Élevé | La fréquence de dépistage est encore augmentée. Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles ('De Chaunac', 'Frontenac', 'Foch', 'Ste-Croix', etc.) peuvent débuter. |
Modèle - Cycle du blanc
Les sites les plus chauds en Montérégie franchiront, d'ici la prochaine semaine, le seuil du 400 DJ6. Le risque de développement de la maladie est encore considéré comme faible, mais ajustez la protection de vos vignes selon votre historique de maladie et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. À ce niveau de risque, le dépistage est de mise si aucun traitement préventif n'a été fait. S'il y a apparition des premiers symptômes de blanc (décolorations jaunes sur les feuilles, suivies de taches blanc grisâtre poudreuses très fines) sur les cépages moyennement sensibles ('Seyval', 'Vandal-Cliche' et 'De Chaunac') et très sensibles ('Chancelor', 'Chardonnay', 'Riesling' et 'Geisenhein 318'), les traitements fongicides doivent débuter. Les stades à risque vont de « 4 à 5 feuilles déployées » (EL12) jusqu’à la véraison (EL35).
Plusieurs références sont disponibles au sujet de la sensibilité des cépages aux diverses maladies, dont le blanc :
- Annexe 1 du Guide d’identification des principales maladies de la vigne
- Le Guide d’identification des cépages cultivés en climat froid
- Le tableau 3.3 (page 79/96) du Guide de protection du raisin 2021, MAARO, publication 360C-F
Les traitements contre le blanc peuvent être faits en prévention dès les premiers signes de la maladie, en pré et postfloraison. La maladie peut toucher toutes les parties des plants : feuilles, tiges, vrilles et fruits. Les premiers symptômes pourraient être visibles dès la floraison, principalement dans les secteurs ombragés du vignoble et sur les cépages très sensibles à la maladie.
Traitements contre diverses maladies
Si vous avez un historique de dommages ou des cépages sensibles aux différentes maladies, il est préférable d’intervenir en prévention, avant l’apparition des symptômes, afin d’éviter le développement de la résistance des champignons aux fongicides. Les fongicides à base de cuivre (BIO) de même que PRISTINE sont efficaces contre plusieurs maladies.
Les traitements faits en prévention doivent l'être lorsque des conditions météo sont propices au développement de ces maladies : pluie annoncée, antécédents, cépages sensibles.
À cette période de l’année, la vigne a tendance à pousser rapidement. En production fruitière intégrée, les opérations culturales font partie de la stratégie de lutte contre les maladies. La présence prolongée de l’eau sur le feuillage et les fruits est favorable au développement de plusieurs maladies (mildiou, pourriture noire, anthracnose, excoriose), tandis que les zones ombragées dans le feuillage dense favorisent le blanc. Assurez-vous de terminer l’épamprage et de bien positionner les fils releveurs pour être prêt pour votre premier relevage. Ceci permettra d’assurer la circulation de l’air et la pénétration du soleil dans le couvert végétal, afin de permettre un séchage rapide du feuillage et des grappes.
Lors d’une période de développement foliaire intense, les traitements doivent être renouvelés fréquemment, afin de protéger les nouvelles feuilles et les organes en croissance. Les fongicides dits « protectants » sont habituellement délavés après 20 à 25 mm de pluie, sauf pour le soufre qui est lessivé plus facilement, soit avec 10 à 15 mm de pluie. Afin de prévenir la résistance aux fongicides, assurez-vous de faire une rotation des matières actives (groupes de résistance) utilisées. Pour vous aider à choisir, consultez votre conseiller et SAgE pesticides.
INSECTES
À cette période-ci de l’année, plusieurs plantes sont en floraison. Si vous devez absolument intervenir avec un insecticide, faites-le de préférence avec des produits dont les indices de risque pour l'environnement (IRE) sont faibles et lors de périodes pendant lesquelles les pollinisateurs, dont les abeilles, sont peu actifs : en soirée, par temps nuageux, etc.
Relisez l'avertissement No 5 du 27 mai 2021 pour plus d'information sur quelques-uns de ces insectes observés par les collaborateurs :
- Calepitrimerus vitis (acarien causant l'acariose de la vigne) (Montérégie-Est)
- Ériophyide de la vigne (acarien causant l'érinose) (Capitale-Nationale, Montérégie-Est et Montérégie-Ouest).
- Phylloxéra (apparition des galles) (Capitale-Nationale, Chaudière-Appalaches, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest et Outaouais).
- Cochenilles (lécanies) (Capitale-Nationale).
- Cécidomyie de la vigne (Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest).
POUR PLUS D'INFORMATION
- Affiche de production fruitière intégrée pour la vigne
- Agri-Réseau - Vigne et vin
- Agrométéo
- Bien préparer votre pulvérisateur
- Bulletin d’information Spécial phytoprotection bio
- Formulaire pour une demande d’analyse au laboratoire
- Gestion raisonnée des principales maladies de la vigne au Québec
- Guide d’identification des principales maladies de la vigne
- Justification et prescription agronomiques
- Programme Prime-Vert
- SAgE pesticides
- Webinaire « Protégez vos cultures, protégez votre santé »
| Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides. |
Cet avertissement a été rédigé par Karine Bergeron, agronome (MAPAQ), et Evelyne Barriault, agronome (MAPAQ), et révisé par Elisabeth Fortier, agr., M. Sc. (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseures du réseau Vigne ou le secrétariat du RAP. La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.
