Vigne, Avertissement No 16, 9 septembre 2021

L'automne et le printemps sont de bons moments pour analyser les sols. Lorsque le sol se rafraichit, l'activité microbienne ralentit, et les éléments sont plus stables. Il est préférable de prélever les échantillons à la même période de l'année, afin de les comparer et, ainsi, mieux déceler les changements. Ces analyses permettent de corriger l'acidité du sol afin de maintenir un pH optimal autour de 6,5. Elles permettent également de faire le suivi des éléments minéraux. Par exemple, dans les vignobles où le cuivre est utilisé comme fongicide, l'analyse de sol tous les 3 à 5 ans permet de s'assurer que cet élément ne s'accumule pas dans le sol (obligation règlementaire tous les 5 ans pour les vignobles de plus de 5 ha). La façon de prélever un échantillon de sol est bien décrite dans le Guide de bonnes pratiques en viticulture ou le Guide d'implantation - Vigne. En voici un résumé :
 

 

L’analyse foliaire est un outil complémentaire à l’analyse de sol pour adapter le plan de fertilisation et apporter les correctifs nécessaires. La période de 70 à 100 jours après floraison, c’est-à-dire entre la fin août et la mi-septembre, est idéale pour prélever les échantillons en vue d'une analyse foliaire (pétioles, feuilles et tiges des feuilles), tandis que la période après les vendanges est idéale pour l’analyse de sol. Dans un jeune vignoble, les analyses foliaires peuvent être prises chaque année pour assurer le bon établissement. Dans un vignoble plus âgé, ces analyses pourront se faire tous les 3 à 5 ans, comme les analyses de sol. Pour savoir comment et quand prélever les échantillons, consultez le bulletin d'information Nº 3 du 31 août 2012, L’ABC des analyses de pétioles.

Vos échantillons doivent ensuite être acheminés dans un laboratoire. Pour connaître la liste des laboratoires agréés, consultez la liste ici.

Comme celles du printemps, les nuits froides de la fin de l’été et du début de l’automne sont à surveiller. À cette période de l’année, un gel de -2,7 ºC peut endommager les fruits et causer leur déshydratation, tandis qu’une température de -2 ºC peut provoquer la chute prématurée des feuilles et l’arrêt du processus de maturation des fruits. Outre leur importance pour la maturation des fruits, les feuilles sont aussi importantes pour permettre aux vignes d’accumuler suffisamment de sucre sous forme d’amidon dans les organes de réserve (bois et racines). Ces réserves leur permettront de bien supporter les rigueurs de l’hiver et assureront la croissance durant les premiers stades de développement, au printemps suivant. C’est la raison pour laquelle il est important de conserver un feuillage en bon état jusqu'au moins deux semaines après la vendange.
 

Les méthodes de protection actives telles que les machines à vent peuvent être utilisées de la même façon qu’au printemps, lors des événements de gel radiatif. Le vigneron devra par contre évaluer les coûts et les bénéfices quant à l’utilisation de méthodes de protection telles que les hélicoptères, les buches ou les bougies. Pour en savoir plus sur le gel et les méthodes de protection, vous pouvez consulter la fiche technique Prévenir le gel automnal hâtif pour prolonger la saison et favoriser la maturité des fruits ainsi que le bulletin d'information Nº 4 du 13 mai 2013, Gel printanier et méthodes de protection.

 INSECTES

 

Les guêpes et coccinelles demeurent problématiques à certains endroits. Revoyez l'avertissement N^o 15 du 11 août 2021 pour plus de détails.

Gardez l'oeil ouvert sur le fulgore tacheté considéré comme une nouvelle espèce envahissante pour les vignobles et vergers.

 

 

 

Une croissance anormale ou des décolorations inhabituelles dans certaines de vos parcelles, parlez-en à votre conseiller afin qu’une investigation puisse être faite, car il pourrait s'agir d'un virus ou d'une maladie de bois. Pour en savoir plus sur les virus, relisez l'avertissement N^o 11 du 8 juillet 2021 ainsi que l'avertissement N^o 13 du 22 juillet 2021.