Il n'y a pas que la vigne qui aime la pluie, plusieurs maladies aussi! Floraison rapide en Montérégie. Présence de tordeuses et autres insectes. Relevage à terminer le plus tôt possible. Début de l'effeuillage et planification des besoins d'éclaircissage. Le désherbage toujours d'actualité.
DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE
Sur les sites les plus chauds de la Montérégie, plus de 400 degrés-jours en base 10 (DJ10) sont maintenant accumulés depuis le 1er mars dernier, le jour du début des calculs d'accumulation de degrés-jours. Déjà, pour ces sites, la floraison des cépages ‘Frontenac rouge’ et ‘Marquette’ est terminée, et à certains endroits, les baies ont atteint la taille d'un plomb (de 4 à 6 mm).
Pour un aperçu de l'accumulation des degrés-jour dans votre région, consultez le document Degrés-jour vigne saison 2021.
Consultez Agrométéo pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrements hâtifs et semi-tardifs ainsi que d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne. Attention à la date de début des calculs. Certains modèles débutent au 1er avril, alors que pour la vigne, les degrés-jours sont accumulés à partir du 1er mars.
MALADIES
Des symptômes de plusieurs maladies (blanc, excoriose, mildiou, anthracnose, pourriture noire) ont été vus par les collaborateurs dans les vignobles.
Ces maladies listées ci-dessous ont été observées à différentes intensités, surtout sur les sites avec des antécédents, où il n'y a pas eu de protection avant les quelques rares pluies tombées depuis le début de la saison :
- Anthracnose : Capitale-Nationale, Mauricie, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
- Blanc : Laurentides
- Excoriose : Estrie, Montérégie-Ouest, Montréal-Laval-Lanaudière
- Mildiou : Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
- Pourriture noire : Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
Peu importe la maladie contre laquelle vous devez intervenir, si des symptômes sont présents dans votre vignoble, utilisez de préférence des produits multisites (souvent appelés « protectants ») afin de diminuer le risque que les pathogènes s’adaptent et développent de la résistance.
Blanc (oïdium)
Les conditions pour le développement du blanc étaient présentes dans la dernière semaine (temps chaud et humidité relative élevée). Lors de votre dépistage, concentrez-vous sur les parties ombragées à l'intérieur de la canopée, où l'humidité est plus présente. Cette maladie peut toucher toutes les parties de la vigne : feuilles, vrilles, baies. La température optimale pour son développement est de 25 °C.
Gestion du blanc de la vigne (oïdium)
Pour les régions les plus chaudes, le seuil critique de 400 degrés-jours en base 6 (DJ6) est atteint depuis quelques jours. Pour plus d'information sur la maladie et le modèle utilisé pour planifier le dépistage, ainsi que sur les interventions phytosanitaires, relisez l'avertissement No 6 du 3 juin dernier. Les stades à risque vont de « 4 à 5 feuilles déployées » (EL12) jusqu’à la « véraison » (EL35). Le dépistage et la prévention sont donc de mise.
| Degrés-jours accumulés depuis le stade EL05 |
Niveau de risque du blanc |
Stratégies |
|---|---|---|
| 400 à 500 DJ6 | Faible | Le dépistage est de mise. S’il y a apparition de taches blanches, les traitements fongiques débutent. |
| 500 à 600 DJ6 | Moyen |
La fréquence du dépistage augmente. Les traitements sur cépages sensibles ('Chancellor', 'Seyval', 'Vidal', les pinots, etc.) peuvent débuter. |
| 600 DJ6 et + | Élevé | La fréquence de dépistage est encore augmentée. Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles ('De Chaunac', 'Frontenac', 'Foch', 'Ste-Croix', etc.) peuvent débuter. |
En cliquant sur votre région, vous trouverez les diverses informations se rapportant au développement du blanc et aux stratégies recommandées.
Bas-Saint-Laurent :194 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 24 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 194
Selon les normales, date approximative 400 DJ6 : 5 juillet
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 13 juillet
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 22 juillet
Stratégie : à venir lorsque davantage de DJ6 seront accumulés
Capitale-Nationale : 203 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 19 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 203
Selon les normales, date approximative 400 DJ6 : 25 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 3 juillet
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 11 juillet
Stratégie : à venir lorsque davantage de DJ6 seront accumulés
Centre-du-Québec : 411 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 9 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 411
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le : 14 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 22 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 39 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours de la prochaine semaine. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait être commencé pour les cépages très sensibles à la maladie. Si des symptômes apparaissent, les traitements devraient débuter.
Chaudière-Appalaches : 310 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 18 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 310
Selon les prévisions, date approximative 400 DJ6 : 23 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 1 juillet
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 9 juillet
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 sera atteint d'ici la prochaine semaine. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait débuter bientôt pour les cépages très sensibles à la maladie.
Estrie : 377 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 8 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 377
Selon les prévisions date approximative 400 DJ6 : 18 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 25 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 3 juillet
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 sera atteint d'ici les prochains jours. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait débuter pour les cépages très sensibles à la maladie.
Lanaudière : 397 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 12 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 397
Selon les prévisions, date approximative 400 DJ6 : 18 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 25 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 3 juillet
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 sera atteint d'ici les prochains jours. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait débuter pour les cépages très sensibles à la maladie.
Laurentides : 432 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 9 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 432
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le : 13 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 21 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 28 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours de la prochaine semaine. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait être commencé pour les cépages très sensibles à la maladie. Si des symptômes apparaissent, les traitements devraient débuter.
Mauricie : 356 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 15 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 356
Selon les prévisions, date approximative 400 DJ6 : 19 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 26 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 3 juillet
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 sera atteint d'ici les prochains jous. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. Le dépistage devrait débuter pour les cépages très sensibles à la maladie.
Montérégie-Est (Missisquoi) : 460 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 avril 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 460
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le: 11 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 19 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 26 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours des prochains jours. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Montérégie-Est (Rougemont) : 496 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 27 avril 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 496
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le : 8 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 16 juin
Selon les prévisions, date approximative 600 DJ6 : 23 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours des prochaines heures. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Montérégie-Ouest (Henryville, Mont-Saint-Grégoire) : 498 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 26 avril 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 498
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le : 8 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 16 juin
Selon les prévisions, date approximative 600 DJ6 : 23 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours des prochaines heures. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Montérégie-Ouest (Franklin, Hemmingford) : 475 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 1 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 475
Seuil moyen de 400 DJ6 atteint le : 9 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 17 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 24 juin
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours des prochains jours. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Outaouais : 398 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 9 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 398
Selon les prévisions, date approximative 400 DJ6 : 16 juin
Selon les prévisions, date approximative 500 DJ6 : 23 juin
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 1 juillet
Stratégie : Le seuil de 400 DJ6 a été ou sera très prochainement atteint pour l'ensemble des stations météo consultées, et celui de 500 DJ6 le sera au cours de la prochaine semaine. Ajustez votre niveau de protection selon votre historique et la sensibilité des cépages présents dans votre vignoble. La protection devrait être commencée. Le risque se rapproche pour la majorité des cépages.
Saguenay–Lac-Saint-Jean : 256 DJ6
Date moyenne pointe verte (EL05) : 19 mai 2021
Degrés-jours moyens cumulés depuis EL05 : 256
Selon les normales, date approximative 400 DJ6 : 28 juin
Selon les normales, date approximative 500 DJ6 : 6 juillet
Selon les normales, date approximative 600 DJ6 : 14 juillet
Stratégie : à venir lorsque davantage de DJ6 seront accumulés
INSECTES
Pour l’instant, les traitements insecticides sont rarement nécessaires pour maîtriser les insectes dans les vignobles du Québec. Il est important de justifier chaque intervention afin de préserver l’équilibre entre les ravageurs et les insectes utiles. Des traitements de bordures ou localisés sont possibles dans certains cas. Discutez-en avec votre conseiller afin de déterminer quelle sera la meilleure stratégie à adopter.
Si vous devez absolument intervenir avec un insecticide, faites-le de préférence avec des produits dont les indices de risque pour l'environnement (IRE) sont faibles et lors de périodes pendant lesquelles les pollinisateurs, dont les abeilles, sont peu actifs : en soirée, par temps nuageux, etc. Dans tous les cas, les traitements insecticides devraient être reportés après la floraison, afin de protéger les différents auxiliaires (insectes, acariens et parasitoïdes) à l’œuvre dans vos vignobles.
Plusieurs insectes et acariens, déjà mentionnés par les collaborateurs du réseau, étendent leur présence à plus de régions, et l'on signale les premières observations de tordeuses de la vigne :
- Calepitrimerus vitis (acarien causant l'acariose de la vigne) : Montérégie-Est, Montérégie-Ouest.
- Cécidomyie : Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montréal-Laval-Lanaudière.
- Cicadelle à trois bandes, cicadelle de la vigne et cicadelle de la pomme de terre : Mauricie, Montérégie-Est. Le seuil d’intervention proposé pour le complexe des cicadelles est de 50 % des tiges, avec des dommages sur les feuilles médianes. Plusieurs produits conventionnels et biologiques sont homologués pour lutter contre les cicadelles.
- Ériophyide de la vigne (acarien causant l'érinose) : Capitale-Nationale, Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest, Montréal-Laval-Lanaudière.
- Phylloxéra : Capitale-Nationale, Laurentides, Mauricie, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest. Le phylloxéra produit environ 5 générations par année. Il forme des galles sur le feuillage, à l’intérieur desquelles ses œufs sont protégés. Lorsqu’ils sont nécessaires, les traitements insecticides doivent viser les larves de la 2e génération, et ce, dès l’ouverture des galles; à défaut de quoi les générations futures se chevaucheront, et il sera alors plus difficile d’intervenir efficacement. Dans toutes les régions, sauf au Bas-Saint-Laurent, dans la Capitale-Nationale et au Saguenay, selon un modèle mathématique, il est maintenant possible de voir les premières larves écloses. Pour les trois dernières régions, la sortie des larves est prévue vers la fin juin, début juillet selon les normales saisonnières. Rappel : certains insecticides demandent une justification et une prescription agronomique pour pouvoir être achetés et appliqués contre le phylloxéra. De plus, ces informations devront être inscrites dans votre registre d'utilisation de pesticides.
- Scarabée du rosier : Estrie, Laurentides, Mauricie. Lorsqu'ils sont présents en grand nombre, ces scarabées peuvent causer des baisses de rendement, puisqu'ils se régalent des boutons floraux. Une technique de dépistage de cet insecte est très bien décrite dans le bulletin d'information N° 6 du 30 mai 2013.
- Tordeuse de la vigne : Montérégie-Ouest. À surveiller sur les grappes, dès la fin de la floraison et en début nouaison. Les femelles pondent leurs œufs pendant quelques semaines, dès que les inflorescences sont visibles. Les larves tissent des toiles autour des bourgeons, des fleurs et des fruits nouvellement formés lorsqu’elles se nourrissent. Ce sont les larves de 2e génération qui font le plus de dommages lorsqu’elles percent les fruits et créent une porte d’entrée pour la pourriture grise. Les cépages aux grappes compactes (ex. : ‘Seyval’ et ‘Chardonnay’) sont plus à risque. Selon le modèle prévisionnel intégré dans CIPRA, en Montérégie, plus de 50 % des oeufs de la 1re génération seraient déjà pondus. Ouvrez l'œil lors de votre dépistage et recherchez la présence de soies (glomérules) dans les grappes (voir photo). Les traitements contre cet insecte sont rarement requis au Québec. Lorsqu’ils s’avèrent nécessaires, ils doivent être faits de la ponte des œufs jusqu'à l’émergence des larves, mais avant que celles-ci pénètrent dans les fruits où elles sont protégées des insecticides. Consultez votre agronome afin de vous aider dans votre stratégie.
OPÉRATIONS CULTURALES
À cette période-ci de l’année, la vigne pousse TRÈS rapidement. Si vous n'avez pas terminé le premier relevage, hâtez-vous! Plus vous attendez pour réaliser cette opération, moins elle est efficace et plus les risques de bris sont fréquents. Le relevage hâtif des vignes est à la base de la lutte intégrée, puisqu'il permet une bonne aération et un séchage rapide de la végétation, ce qui réduit l'incidence de maladies.
Effeuillage
Cette opération est particulièrement justifiée pour les cépages vigoureux et sensibles à la pourriture grise. Elle consiste à retirer un certain nombre de feuilles vis-à-vis les grappes, de façon à mieux les exposer au soleil.
L'effeuillage peut être réalisé à différents stades :
- avant la nouaison (EL27);
- de la nouaison à la véraison (EL35);
- après la véraison et
- juste avant la récolte.
Selon le stade où elle est pratiquée, cette opération pourrait avoir une incidence sur la gestion de la pourriture grise, sur l'amélioration des caractéristiques organoleptiques et sur le temps nécessaire pour les récoltes. Le Guide de bonnes pratiques en viticulture (chapitre 2, question 20) explique les avantages et les inconvénients de l’effeuillage selon le moment où il est pratiqué. Notez que l’effeuillage hâtif a une incidence sur la pourriture grise, tandis que l'effeuillage tardif augmente les risques d’échaudage et de coup de soleil.
Éclaircissage
Cette année, le développement phénologique des vignes qui n'ont pas subi de gel est en avance par rapport à la moyenne saisonnière. Pour déterminer si l'éclaircissage est nécessaire dans votre vignoble, il faut d’abord évaluer le potentiel de rendement des vignes, puis la vigueur et l’équilibre entre le feuillage et les fruits.
Vieilles vignes
Lorsque les vignes sont vigoureuses et que le couvert végétal est abondant, il est préférable de ne pas retirer de fruits au risque d’encourager la vigueur et la croissance du feuillage au détriment des fruits. Toutefois, lorsque les vignes sont peu vigoureuses, on peut procéder à l'éclaircissage de certaines grappes. Les effets les plus positifs sont obtenus lorsque le potentiel de rendement est élevé et que le climat est plutôt médiocre, et ce, particulièrement sur les cépages tardifs. On retire d’abord les grappes abîmées, malades ou qui accusent un retard par rapport à l’ensemble. Lorsque l’éclaircissage est réalisé dans les 30 jours suivant la floraison et qu’au moins 30 % des grappes sont enlevées, la réduction du nombre de grappes est compensée par un accroissement du poids des grappes et, dans certains cas, des grappes de meilleure qualité organoleptique. Pour que l’éclaircissage ait un effet sur la qualité des moûts, il doit absolument être réalisé avant la véraison.
Jeunes vignes
De façon générale, on recommande d’enlever les grappes sur les jeunes vignes l’année de la plantation et la suivante (1re et 2e feuille), afin de favoriser le développement des racines et un bon établissement. Toutefois, lorsque les vignes sont très vigoureuses, on peut laisser des grappes dès la 2e feuille, afin d’éviter de tomber dans un cycle infernal d’excès de vigueur et de faible rendement.
Consultez le Guide des bonnes pratiques pour savoir comment procéder (chapitre 2, questions 15, 23 et 24).
De façon générale, on recommande d’enlever les grappes sur les jeunes vignes l’année de la plantation et la suivante (1re et 2e feuille), afin de favoriser le développement des racines et un bon établissement. Toutefois, lorsque les vignes sont très vigoureuses, on peut laisser des grappes dès la 2e feuille, afin d’éviter de tomber dans un cycle infernal d’excès de vigueur et de faible rendement.
Consultez le Guide des bonnes pratiques pour savoir comment procéder (chapitre 2, questions 15, 23 et 24).
Irrigation des nouvelles plantations
Les précipitations accumulées depuis le début de la saison sont inférieures à la moyenne. Les vignes établies ont des racines étendues qui leur permettent d’aller puiser l’eau en profondeur. Toutefois, ce n’est pas le cas des jeunes vignes plantées ce printemps. Afin d’assurer un bon établissement, il est important de les irriguer. Les vignes qui étaient en croissance au moment de la plantation (plants en pots) sont plus à risque que celles provenant de boutures en dormance (à racine nue).
Désherbage
Peu importe que vos vignes aient gelé ou pas, que votre vignoble soit jeune ou vieux, le désherbage est particulièrement important pour réduire la compétition et maintenir des conditions d'humidité moins favorables aux diverses maladies.
VIGNES AYANT SUBI UN GEL SÉVÈRE
La reprise de la croissance des vignes est déjà visible à plusieurs endroits.Tout comme pour les vignes non gelées, la protection de ces plants ne doit pas être négligée, afin de ne pas créer de "nids d'indésirables", mais surtout pour permettre aux vignes d'accumuler des réserves avant la prochaine saison. Consultez votre conseiller pour déterminer quelles interventions sont à faire.
POUR PLUS D'INFORMATION
- Affiche de production fruitière intégrée pour la vigne
- Agri-Réseau - Vigne et vin
- Agrométéo
- Bulletin d’information Spécial phytoprotection bio
- Formulaire pour une demande d’analyse au laboratoire
- Gestion raisonnée des principales maladies de la vigne au Québec
- Programme Prime-Vert
- SAgE pesticides
- Webinaire « Protégez vos cultures, protégez votre santé »
| Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides. |
