Vigne, Avertissement No 7, 10 juin 2021

   
Pensez à irriguer les nouvelles plantations. La vigne mature est parmi les cultures qui supportent le mieux les conditions sèches, puisque ses racines très étendues lui permettent d'aller puiser l’eau en profondeur. Des apports d'eau sont toutefois à prévoir, pour les nouvelles plantations dont le système racinaire n'est pas encore bien développé. Pour être efficace, l'eau d'irrigation devrait pénétrer le sol à un minimum de 25 à 30 cm de profondeur, ce qui représente normalement plus d'un litre d'eau par plant.

 
Des symptômes de phytotoxicité peuvent apparaître lors des périodes de chaleur. Attention aux produits que vous utilisez et aux moments auxquels vous faites vos applications. Plusieurs produits, dont le soufre, ne sont pas recommandés au-delà de 27 °C .

Nous vous recommandons fortement de consulter les étiquettes des produits qui seront utilisés afin de détecter si des incompatibilités y sont mentionnées : température et humidité élevées, mélanges en cuve de plusieurs produits (cocktail), utilisation d'organismes vivants (levures, bactéries), etc. Dans le doute, des essais peuvent être faits sur des miniparcelles avant d'appliquer le produit sur l'ensemble du vignoble. De même, certains herbicides et engrais granulaires requièrent de l'eau pour atteindre leur cible et être efficaces. En absence de pluie, privilégiez des méthodes alternatives : désherbage mécanique, fertilisation foliaire, etc.

 
Très peu de maladies ont été observées par les collaborateurs au cours de la dernière semaine. Ceci n'est pas étonnant, puisque plusieurs maladies de la vigne se propagent par la pluie (mildiou, anthracnose, pourriture noire). Bien que la période de la floraison des vignes soit critique pour la protection contre plusieurs maladies, il est préférable d'intervenir uniquement avant une pluie pour protéger un maximum de feuillage. En absence de pluie, il n'est pas nécessaire d'intervenir contre ces maladies.

Le blanc (oïdium) fait toutefois exception, puisqu'il se développe par temps chaud et lorsque l'humidité relative est élevée, mais en absence de pluie, car celle-ci inhibe la germination des spores. Cette maladie peut toucher toutes les parties de la vigne : feuilles, vrilles, baies. La température optimale pour son développement est de 25 °C.

Peu importe la maladie contre laquelle vous devez intervenir, si des symptômes sont présents dans votre vignoble, utilisez de préférence des produits multisites (appelés « protectants ») afin de diminuer le risque que les pathogènes s’adaptent et développent de la résistance.

Gestion du blanc de la vigne (oïdium)
Pour les régions les plus chaudes, le seuil critique de 400 DJ6 sera atteint d'ici quelques jours. Pour plus d'information sur la maladie et le modèle utilisé pour planifier le dépistage, ainsi que sur les interventions phytosanitaires, relisez l'avertissement N^o 6 du 3 juin dernier. Les stades à risque vont de « 4 à 5 feuilles déployées » (EL12) jusqu’à la « véraison » (EL35). Le dépistage et la prévention sont donc de mise.

Il est à noter que plusieurs produits appliqués en protection et homologués contre d’autres maladies ont aussi des effets sur le blanc. Ce facteur est à considérer pour ce qui est de votre choix d'intervenir ou non et du produit à utiliser. De plus, si des symptômes de la maladie sont visibles, il est préférable d’intervenir avec un multisite (souvent appelé « protectant ») plutôt qu’avec un unisite (souvent appelé « éradicant »), afin de diminuer les risques de développement de la résistance du champignon.

 

Degrés-jours accumulés depuis le stade EL05	Niveau de risque du blanc	Stratégies
400 à 500 DJ6	Faible	Le dépistage est de mise. S’il y a apparition de taches blanches, les traitements fongiques débutent.
500 à 600 DJ6	Moyen	La fréquence du dépistage augmente. Les traitements sur cépages sensibles ('Chancellor', 'Seyval', 'Vidal', les pinots, etc.) peuvent débuter.
600 DJ6 et +	Élevé	La fréquence de dépistage est encore augmentée. Les traitements fongiques sur les cépages modérément sensibles ('De Chaunac', 'Frontenac', 'Foch', 'Ste-Croix', etc.) peuvent commencer.

 
En cliquant sur votre région, vous trouverez les diverses informations se rapportant au développement du blanc et aux stratégies recommandées.
  Les conditions chaudes et humides de ces jours-ci sont propices au développement de maladies fongiques (blanc, mildiou lorsqu'il pleut). Le relevage hâtif des vignes permet une meilleure exposition des feuilles au soleil, une meilleure aération et un séchage plus rapide du feuillage après la pluie. Un projet sur le relevage des vignes est en cours dans quelques vignobles, avec le Dura-Club. Nous évaluons différents scénarios pour optimiser cette opération culturale de façon à avoir un effet maximal sur la réduction des maladies et les coûts associés à cette tâche (temps et main-d’œuvre).

Par exemple, nous avons pu démontrer que le même nombre de relevages peut donner des charges de travail bien différentes en fonction de la période où l’opération est menée. Un premier passage réalisé à la nouaison, suivi d'un passage au stade de la fermeture de la grappe, est beaucoup plus efficace que lorsque le premier passage est retardé au stade où la baie est de la taille d'un pois ou même d'un grain de plomb! Les poteaux métalliques avec plusieurs encoches sont particulièrement bien adaptés pour simplifier le relevage des vignes.

 
Les traitements insecticides devraient être reportés après la floraison afin de protéger les différents auxiliaires (insectes, acariens et parasitoïdes) à l’œuvre dans vos vignobles. Pour l’instant, les traitements insecticides sont rarement nécessaires pour maîtriser les insectes dans les vignobles du Québec. Il est important de justifier chaque intervention afin de préserver l’équilibre entre les ravageurs et les insectes utiles. Des traitements de bordures ou localisés sont possibles dans certains cas. Discutez-en avec votre conseiller afin de déterminer quelle sera la meilleure stratégie à adopter. Si vous devez absolument intervenir avec un insecticide, faites-le de préférence avec des produits dont les indices de risque pour l'environnement (IRE) sont faibles et lors de périodes pendant lesquelles les pollinisateurs, dont les abeilles, sont peu actifs : en soirée, par temps nuageux, etc.

Plusieurs insectes et acariens, déjà mentionnés par les collaborateurs du réseau, étendent leur présence à plus de régions :

• Calepitrimerus vitis (acarien causant l'acariose de la vigne) : Montérégie-Est.
• Ériophyide de la vigne (acarien causant l'érinose) : Centre-du-Québec, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest.
• Phylloxéra : Capitale-Nationale, Chaudière-Appalaches, Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest
• Cécidomyie : Centre-du-Québec, Montérégie-Est.
• Cicadelle à trois bandes, cicadelle de la vigne et cicadelle de la pomme de terre : Montérégie-Est, Saguenay–Lac-Saint-Jean.
• Scarabée du rosier : Montérégie-Est et Outaouais.

    
Les collaborateurs du réseau ont observé des symptômes de carence en certains éléments, dont l’azote, le magnésium et le manganèse.

La période qui entoure la floraison est une période critique pour la nutrition des vignes. Le bore et le magnésium sont des éléments particulièrement importants qui peuvent nécessiter des applications d’engrais foliaires dans plusieurs situations. C’est aussi le dernier moment pour appliquer de l’azote sur le feuillage, si vous observez un manque de vigueur ou une coloration jaunâtre. Le cépage ‘Seyval blanc’ est particulièrement exigeant en azote au début de la saison. Si vos vignes ont subi un gel sévère ce printemps, demandez à votre conseiller comment ajuster la fertilisation de la saison en cours.

L'analyse foliaire effectuée durant la floraison est un excellent moyen pour détecter les carences en éléments nutritifs. Vous pouvez ensuite consulter votre conseiller viticole pour savoir comment les interpréter et corriger la situation au besoin. Pour savoir comment prélever vos échantillons et les envoyer au laboratoire d'analyse (LEDP), vous pouvez consulter le bulletin d'information L'ABC des analyses foliaires et l’avertissement N° 4 du 13 juin 2019. Pensez à prendre des analyses foliaires si vous avez des soupçons ou, tout simplement, pour confirmer que votre programme de fertilisation est bien adapté. 

Magnésium
Avec le développement accéléré de la végétation, surveillez les symptômes associés à la carence en magnésium qui se manifestent par un rougissement sur les cépages rouges et par un jaunissement entre les nervures des feuilles, sur les cépages blancs. Les surfaces atteintes se nécrosent par la suite. La carence en magnésium peut réduire la qualité de fruits, mais elle n'affecte pas toujours le rendement. Lorsque les symptômes apparaissent avant la floraison, on peut soupçonner une carence sévère qui pourrait engendrer des baisses de rendement. Les symptômes apparaissent d'abord sur les feuilles les plus âgées et s'étendent vers le sommet des rameaux. Le cépage ‘Frontenac’ est particulièrement sensible à cette carence.
 
Lorsque des symptômes sont observés, des applications au sol et des applications foliaires devraient rapidement être faites afin de corriger ce problème pour la saison en cours et les suivantes.  Si les carences reviennent année après année, il serait bon d’apporter des correctifs par des applications de magnésium au sol.

Bore
Le bore favorise la fécondation des fleurs et la nouaison. Une bonne alimentation en bore réduit les risques de coulure et de millerandage. Étant donné que le bore est peu mobile dans les plantes, on recommande généralement 2 à 3 applications foliaires avant la nouaison.

 

• Affiche de production fruitière intégrée pour la vigne 
• Agri-Réseau - Vigne et vin
• Agrométéo
• Bulletin d’information Spécial phytoprotection bio 
• Formulaire pour une demande d’analyse au laboratoire
• Gestion raisonnée des principales maladies de la vigne au Québec
• Programme Prime-Vert
• SAgE pesticides
• Webinaire « Protégez vos cultures, protégez votre santé »

 

Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides.

Cet avertissement a été rédigé par Karine Bergeron, agronome, et Evelyne Barriault, agronome, révisé par Elisabeth Fortier, agr., M. Sc. (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseures du réseau Vigne ou le secrétariat du RAP.  La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.