Carotte et céleri, Avertissement No 1, 14 mai 2020

Résumé climatique et risques associés. Avancement des semis et des plantations. Insecte : charançon de la carotte. Recommandations pour la gestion des sols et des cultures par temps sec.
La Montérégie-Ouest et, dans une moindre mesure, les régions environnantes font aussi face à un problème de sol sec. Il n’y a eu que peu de précipitations en Montérégie-Ouest ce printemps, y compris durant les 2 dernières semaines (voir la carte des précipitations des 15 derniers jours), et les vents fréquents, bien que frais, ont permis aux sols de bien se ressuyer. Les semis de carotte hâtive en terre noire ont ainsi pu être effectués dans de bonnes conditions, mais celles-ci sont maintenant menacées par l’érosion éolienne, la levée de la plante-abri (orge) ayant été retardée par le temps froid. Plusieurs champs ont dû être irrigués de manière à prévenir les pertes dues aux mouvements de sol (semis déterrés ou trop enterrés).

En Montérégie-Ouest, les vents forts ont aussi affecté certains champs semés tôt (stade cotylédon) en causant des dommages au collet (bris par le vent ou abrasion par le sol)  menant à la mort des jeunes plantules.
 
Carottes
Les semis de carottes ont débuté dans la majorité des régions. En Montérégie, peu d’implantations ont été faites avant la fin avril; la plupart ont débuté durant la semaine du 1^er mai. La germination est au ralenti. Les champs les plus avancés en Montérégie-Ouest ont atteint le stade cotylédon. Aucune levée n’est rapportée dans les autres régions.

Céleri
Les plantations débutent également pour le céleri et le céleri-rave en Montérégie-Ouest. Les plantules ont parfois été endommagées par le gel, mais pas suffisamment pour mener à la mort des plants. 
 
Charançon de la carotte
Les premiers charançons ont été capturés autour du 1^er mai en Montérégie-Ouest. Les captures sont déjà élevées dans quelques champs reconnus « à risque » (antécédents de carottes, environnement, etc.), où le seuil d’intervention a été atteint (traitement à prévoir plus tard au stade approprié des carottes). Dans les autres régions, peu de pièges sont installés, et aucun relevé n’est encore rapporté. Même si le semis n’est prévu que plus tard au printemps, une installation hâtive des pièges s’avère importante pour permettre une évaluation précise de la population de charançons présente. Pour plus de détails sur le dépistage et la lutte contre cet insecte, consultez le bulletin d’information permanent N° 1 du 4 mai 2007.
Lorsque des conditions sèches et venteuses se présentent, davantage de précautions doivent être prises pour favoriser un bon établissement de la culture. Voici quelques recommandations visant à favoriser une meilleure levée des semis et une bonne reprise des transplants :

• Si le sol est très sec, irriguez le champ environ 2 jours avant la date de plantation de manière à bien rétablir sa réserve en eau. 
• Ne préparez le terrain qu’à la dernière minute afin d’éviter qu’il s’assèche trop avant la plantation ou le semis. De cette manière, on prévient aussi les problèmes d’érosion éolienne.
• Assurez-vous de bien raffermir le sol avant de semer ou de planter. On doit réduire l’espace entre les particules de sol, de manière à ce que l’eau puisse remonter par capillarité. Autrement, la surface du sol s’assèche, et l’eau reste emprisonnée en profondeur.
• Évitez de travailler le sol trop en profondeur. Sur un sol en santé, bien drainé et non compacté, il est souvent inutile de travailler le sol trop profondément. Plus l’épaisseur de sol ameublie sera importante, plus l’eau du dessous atteindra difficilement la surface. Par contre, pour la carotte, on n’a pas le choix d’ameublir le sol en profondeur (un peu plus que la longueur prévue pour la variété) afin de s’assurer de la production de racines bien droites.
• Endurcissez convenablement vos transplants. L’acclimatation à l’extérieur de la serre est particulièrement importante pour habituer les transplants aux mouvements d’air (vents). Une fois au champ, ces plants, qui ont appris à contrôler leur transpiration, seront en mesure de mieux conserver leur eau. 
• Humectez convenablement les mottes avant la plantation. S’il n’y a pas d’irrigation, c’est la seule réserve d’eau dont bénéficieront les plants pour s’implanter au début.
• Lors de la plantation, ajoutez toujours un peu de sol sur le dessus de la motte, autour du collet du jeune plant. Cette opération a deux utilités : d’une part, elle évite que la motte ne s’assèche par le dessus en raison de l’évaporation et, d’autre part, la terre ajoutée offre un support supplémentaire à la jeune tige, ce qui lui permet de mieux résister aux grands vents (moins d’étranglements aux collets).
• Si les conditions favorisent une transpiration rapide (temps très chaud), irriguez le plus rapidement possible après la plantation. À court terme, cette irrigation a pour but d’augmenter l’humidité ambiante du champ, ce qui évite aux plants de faner. Elle permet aussi de raffermir le sol (meilleur mouvement de l’eau par capillarité) et, bien entendu, de rétablir la réserve en eau du sol.
• Lorsque les conditions sont vraiment mauvaises (temps très chaud et venteux), il est souvent préférable d’attendre au lendemain avant de planter. Le fort stress subi par les jeunes plants, les retardera davantage que le retard de plantation. Dans ces conditions, l’irrigation est aussi un outil très imparfait, les vents empêchant d’obtenir une couverture d’eau uniforme. 
• Sur toutes les plantations récentes, vérifiez régulièrement le taux d’humidité au niveau des racines, et irriguez au besoin. Tant que les racines n’auront pas quitté la motte pour rejoindre la zone humide du dessous, les jeunes plants seront très sensibles au manque d’eau.
• Sur les champs semés, vérifiez le taux d’humidité à la profondeur du semis et, au besoin, irriguez ces champs. L’irrigation permettra d’obtenir une levée plus uniforme. Pour la carotte en terre minérale, il faut par contre faire attention à l’effet de battance.

 

Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides.

Cet avertissement a été rédigé par Carl Dion Laplante, agronome (PRISME), Mario Leblanc et Eve Abel, agronomes (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseurs du réseau Carotte et céleri ou le secrétariat du RAP . La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.