QUESTION: Quelle valeur de référence doit-on utiliser dans le cas d'une production de vache-veau en gestion sur fumier liquide ?
RÉPONSE: Nous vous rappelons tout d’abord que l’entreprise agricole est tenue de procéder à la caractérisation des déjections animales selon un protocole reconnu, soit le protocole de caractérisation des lisiers de porc, publié par le CRAAQ en 2008. Donc, votre PAEF devra faire l’objet d’une recommandation à cet égard pour la saison de culture 2010.
En l’absence de données issues d’une caractérisation, il a été convenu que le conseiller doit se rabatte sur les valeurs références pour la période transitoire publiées par le CRAAQ en 2003. Dans le cas de la production vache-veau, la référence CRAAQ-2003 propose des données pour les fumiers solides seulement, alors que votre question concerne les effluents d’élevage entreposés sous forme liquide.
Les valeurs associées aux rejets par tête produite, tirées des valeurs références pour la période transitoire, CRAAQ-2003, demeurent votre référence de base. Donc, la charge fertilisante totale annuelle produite par le cheptel (ou rejets totaux) devra être calculée à partir de ces données. Les rejets totaux en phosphore (rejets par tête multiplié par le nombre de têtes) seront repris au bilan de phosphore de l’entreprise.
Cependant, pour élaborer le plan de fertilisation, vous pourriez procéder comme suit: d’abord calculer la charge fertilisante laissée au pâturage à partir de la charge totale annuelle (rejets par tête multiplié par le nombre de têtes) au prorata du nombre de jours au pâturage pour chaque catégorie d’animaux (vaches et veaux-taures-génisses). En soustrayant cette charge fertilisante laissée au pâturage de la charge fertilisante totale produite par le cheptel, vous obtenez la charge fertilisante entreposée sous forme de lisier. Par la suite, à partir de l’historique des registres d’épandage de l’entreprise, vous obtenez les volumes annuels à épandre. Enfin, en divisant la charge totale fertilisante entreposée pour chaque élément(N-P2O5-K2O) par les volumes annuels de lisiers, vous « adapter » les teneurs (concentration en kilogrammes par mètre cube) pour l’azote, le phosphore et le potassium. ( Ex.: kg d'azote / mètres cubes de lisier = kg/m3 d'azote)
Cette façon de faire temporaire sera valable pour le PAEF 2010, en attendant que l’entreprise procède à la caractérisation des effluents d’élevage dans le but d’obtenir des valeurs réelles à la ferme pour les volumes annuels entreposés et la teneur en éléments fertilisants des lisiers.
Vous pouvez consulter le protocole de caractérisation des lisiers de porc au lien suivant: FUMIERS LIQUIDES : Protocole validés - Production procine
Comité de coordination effluents d’élevage
Cette question et réponse fait partie de la foire aux questions de la Base de connaissances effluents d'élevage.
Retour à la Base de connaissances effluents d'élevage