JUILLET 2024 - L'ensemble des documents et du contenu de la Base de connaissances effluents d'élevage, qui était sur le Bureau Virtuel, a été transféré sur Agri-Réseau dans le filtre Base de connaissances effluents d'élevage.
La Base de connaissances effluents d’élevage vous offre un dossier complet sur la caractérisation des charges fertilisantes des effluents d’élevage au Québec.
Des protocoles et des valeurs reconnus
L'intéressé y trouvera des protocoles en vue de la caractérisation à la ferme des charges fertilisantes réelles des effluents d'élevage de même que des valeurs référence, qui pourront guider le conseiller dans l’élaboration de plans agroenvironnementaux de fertilisation (PAEF) ou de bilans de phosphore des entreprises agricoles qui font appel à ses services.
Un site interactif
Une vaste documentation de référence vous permet de trouver l’essentiel de l’information nécessaire. Au besoin, une Foire aux questions répond à la plupart des interrogations concernant les productions laitière, bovine, ovine, de volaille, d’œufs d’incubation ou de consommation et de porc. Votre question ne s’y trouve pas? Vous avez alors la possibilité de la soumettre à un comité d’experts. Les contributions ainsi reçues permettent d’accroître la connaissance et d'améliorer l'interprétation sur le sujet de même que d'en faciliter sa diffusion dans la communauté.
| Avis aux agronomes Aux termes de la Politique de formation continue de l’Ordre des agronomes du Québec, la lecture de certains documents à caractère scientifique est reconnue comme une activité d’auto-apprentissage. |
Mission
Mettre à la disposition du public la connaissance et l'expertise à jour en matière de valeurs référence, de caractérisation et d'évaluation de la charge fertilisante des effluents d'élevage.
Objectifs
Fournir aux intervenants du secteur agricole (agronomes, conseillers agricoles et professionnels du secteur) et aux producteurs agricoles l'information et les règles de l'art en matière d'utilisation des valeurs référence, de la caractérisation et de l'évaluation de la charge fertilisante des effluents d'élevage, et animer de façon dynamique le questionnement et l’interprétation face à la documentation sur le sujet.
Clientèle principale
Les intervenants du secteur agricole et les producteurs agricoles concernés par le sujet.
Mise en contexte
En raison de l’évolution rapide des techniques d’élevage, les valeurs référence moyennes deviennent rapidement désuètes et non représentatives de la situation réelle de chaque ferme. Il est actuellement admis que les meilleures valeurs référence sont celles que chaque entreprise détermine à partir des résultats issus d’une caractérisation effectuée à la ferme selon un protocole reconnu.
Les protocoles de caractérisation validés
Un protocole de caractérisation consiste en une méthode à suivre en vue de collecter des données qui permettront d’obtenir des résultats représentatifs d’une situation donnée.
Les protocoles de caractérisation dans les productions de porc (fumier liquide) et d’œufs de consommation (fumier solide) ont été validés scientifiquement à partir d’études réalisées par l’Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA). Ces protocoles peuvent être utilisés pour d’autres types de productions animales si le mode de gestion des effluents d’élevage est comparable.
Ces protocoles décrivent les étapes de l’échantillonnage nécessaires à la détermination des volumes produits par le cheptel et de la composition des effluents d’élevage. Les résultats issus de ces deux éléments indissociables sont ensuite utilisés par les conseillers pour évaluer la charge fertilisante totale produite par le cheptel (rejet azote-phosphore-potassium).
L'importance du conseiller dans le processus de reconnaissance des résultats
Pour que les résultats de la caractérisation soient reconnus, le conseiller doit procéder à la validation des données et à leur interprétation. Ces deux étapes incontournables viendront confirmer la validité des valeurs et permettre leur utilisation dans l’élaboration des PAEF et du bilan de phosphore de l’entreprise agricole. Voici un bref rappel de ces deux étapes :
Étape de validation : Étape à laquelle le conseiller démontre que le protocole a été suivi et respecté. Il doit fournir toute l’information entourant le protocole de caractérisation, à savoir :
- le nombre d’échantillons;
- le nombre de prélèvements par échantillon;
- l’uniformité des prélèvements sur le volume vidangé;
- les volumes (masses) réels caractérisés.
Il doit aussi indiquer les méthodes de validation utilisées pendant les activités de caractérisation comme les explications données au producteur au sujet du protocole, les visites effectuées pendant le chantier de caractérisation, etc.
Étape de l’interprétation des résultats : Étape à laquelle le conseiller questionne ou confronte les résultats issus de la caractérisation. Il doit s’interroger sur le volume caractérisé par rapport au volume annuel produit par le cheptel. Il doit aussi comparer les résultats de la caractérisation avec les valeurs références ou celles du bilan alimentaire, lorsque possible. À la fin de cette étape, le conseiller produit un court paragraphe dans une section du PAEF pour justifier les résultats.
Dans le cas où l’échantillonnage des effluents d’élevage a été réalisé conformément aux protocoles de caractérisation et que l’agronome a procédé selon le processus de reconnaissance des résultats précédemment décrit, les valeurs ainsi obtenues pourront servir à élaborer les plans agroenvironnementaux de fertilisation et les bilans de phosphore exigés par le Règlement sur les exploitations agricoles.
Étape de l’interprétation des résultats : Étape à laquelle le conseiller questionne ou confronte les résultats issus de la caractérisation. Il doit s’interroger sur le volume caractérisé par rapport au volume annuel produit par le cheptel. Il doit aussi comparer les résultats de la caractérisation avec les valeurs références ou celles du bilan alimentaire, lorsque possible. À la fin de cette étape, le conseiller produit un court paragraphe dans une section du PAEF pour justifier les résultats.
Dans le cas où l’échantillonnage des effluents d’élevage a été réalisé conformément aux protocoles de caractérisation et que l’agronome a procédé selon le processus de reconnaissance des résultats précédemment décrit, les valeurs ainsi obtenues pourront servir à élaborer les plans agroenvironnementaux de fertilisation et les bilans de phosphore exigés par le Règlement sur les exploitations agricoles.
Le Comité de coordination effluents d’élevage invite les organisations et les intervenants qui souhaitent démarrer un projet en lien avec la caractérisation des effluents d’élevage à lui présenter celui-ci pour analyse et avis. Bien que cette démarche ne soit pas obligatoire, elle assure la reconnaissance du projet ainsi que des résultats qui en découleront, cela dans un souci de cohérence avec les outils existants, le cas échéant.
Le Comité regroupe les représentants des organisations concernées par l’élaboration des normes relatives à la gestion des effluents d’élevage au Québec. C’est par consensus que ses membres donnent leur aval à un projet. Ce processus vise à favoriser la cohésion des projets soumis tout en reconnaissant la contribution des promoteurs au développement des connaissances et des outils pour le secteur.
Par ailleurs, les promoteurs qui sollicitent l’implication du Comité de coordination effluents d’élevage pour la réalisation de leur projet doivent préciser leurs attentes à l’égard du Comité et assumer les frais découlant de ce mandat.
GESTION ET ADMINISTRATION
Gestion des contenus
- Les experts du comité de coordination assurent la vérification des informations avant leur mise en ligne.
- Le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) gère et administre le site Agri-Réseau, qui héberge la Base de connaissances effluentes d'élevage.
- Il fournit également le support technique aux usagers.
Comité de coordination effluents d’élevage
Entérine la documentation relativement :
- aux valeurs référence des charges fertilisantes des effluents d’élevage;
- aux protocoles de caractérisation (échantillonnage, etc.) des effluents d’élevage;
- à l’élaboration du contenu d’une base de connaissances (ex. : Foire aux questions) ayant pour objectif de baliser l’interprétation de l’utilisation des valeurs référence et des protocoles de caractérisation des effluents d’élevage.
Oriente les priorités et les moyens de diffusion vers la clientèle ciblée.
Oriente les travaux des comités techniques, notamment :
- Assure le maintien d’une méthode de travail cohérente entre les différents comités techniques, ce qui signifie que le comité de coordination se réserve le droit, à tout moment, d'intervenir lors de la réalisation des travaux des comités techniques pour préciser ou réorienter le développement du projet;
- Applique une procédure efficace de contrôle et de mise en place pour l’ensemble des processus incluant, par exemple, le maintien de l’uniformité des performances analytiques à chacune des étapes d’un projet afin de s’assurer de la valeur scientifique et technique des résultats du projet;
- Analyse et entérine les projets et les budgets provenant des comités techniques;
- Définit les principes relatifs à l’acquisition, à la compilation, à la gestion et à l’utilisation des données recueillies au cours des projets;
- S’assure que les travaux des comités techniques sont reliés aux besoins des utilisateurs (besoins du milieu).
Favorisent la concertation des experts.
Formulent des recommandations à l’attention du comité de coordination concernant les livrables du projet.
Conviennent d’un calendrier de travail permettant le respect des échéanciers.
Modalités d'utilisation
Responsabilités de l'utilisateur
Au moment de sa rédaction, l'information contenue dans les documents et les textes de l'outil « Base de connaissances effluents d'élevage » était jugée représentative du domaine de la caractérisation des effluents d'élevage au Québec.
L'utilisation ou l'adaptation de cette information demeure sous l'entière responsabilité du lecteur.
L'information contenue dans cet outil ne peut en aucun cas se substituer au jugement professionnel de l'agronome.
Certains renseignements ayant pu évoluer d'une manière appréciable depuis la mise en ligne de ce site, le lecteur est invité à en vérifier l'exactitude avant de les utiliser et de les mettre en application.
L'utilisation de la Base de connaissances effluents d'élevage est soumise également aux conditions d'utilisation générales du site Agri-Réseau.
Modalités de réponse
Le délai de réponse
ATTENTION - Le comité se réserve le droit de ne pas répondre à certaines questions.
Au moment de sa rédaction, l'information contenue dans les documents et les textes de l'outil « Base de connaissances effluents d'élevage » était jugée représentative du domaine de la caractérisation des effluents d'élevage au Québec.
L'utilisation ou l'adaptation de cette information demeure sous l'entière responsabilité du lecteur.
L'information contenue dans cet outil ne peut en aucun cas se substituer au jugement professionnel de l'agronome.
Certains renseignements ayant pu évoluer d'une manière appréciable depuis la mise en ligne de ce site, le lecteur est invité à en vérifier l'exactitude avant de les utiliser et de les mettre en application.
L'utilisation de la Base de connaissances effluents d'élevage est soumise également aux conditions d'utilisation générales du site Agri-Réseau.
Modalités de réponse
Le délai de réponse
- Nous répondrons au meilleur de nos connaissances aux questions posées dans les dix jours ouvrables suivant leur réception.
- Passé ce délai, nous vous invitons à venir consulter la section Foire aux questions sur les effluents d'élevage. Vous accéderez ainsi aux réponses déposées récemment.
ATTENTION - Le comité se réserve le droit de ne pas répondre à certaines questions.
- Les questions portant sur de l’information présente sur ce site ne seront pas traitées.
- Il est à noter que nous nous réservons également le droit de ne pas répondre aux questions ne pouvant se substituer au jugement d'un agronome.
Comment utiliser la Base de connaissances
La caractérisation effectuée à la ferme pour de meilleures valeurs références
En raison de l’évolution rapide des techniques d’élevage, les valeurs référence moyennes deviennent rapidement désuètes et non représentatives de la situation réelle de chaque ferme. Il est actuellement admis que les meilleures valeurs référence sont celles que chaque entreprise détermine à partir des résultats issus d’une caractérisation effectuée à la ferme selon un protocole reconnu. Voir la mise en contexte dans l'onglet À propos.
Consultez la documentation déjà présente sur le site
La « Base de connaissances effluents d'élevage » contient une mine d’informations. Comment la consulter?
En raison de l’évolution rapide des techniques d’élevage, les valeurs référence moyennes deviennent rapidement désuètes et non représentatives de la situation réelle de chaque ferme. Il est actuellement admis que les meilleures valeurs référence sont celles que chaque entreprise détermine à partir des résultats issus d’une caractérisation effectuée à la ferme selon un protocole reconnu. Voir la mise en contexte dans l'onglet À propos.
Consultez la documentation déjà présente sur le site
La « Base de connaissances effluents d'élevage » contient une mine d’informations. Comment la consulter?
- Prenez connaissance de la documentation selon la production concernée. L'ensemble des documents de références est listé dans l'onglet "Références". Vous pouvez également utiliser le filtre de recherche "Base de connaissances effluents d'élevage" sur Agri-Réseau et effectuer une recherche par mots clés.
- Consultez l'onglet "Foire aux questions" sur les effluents d'élevage où se trouvent la liste des catégories de réponses aux questions posées par des conseillers et intervenants au Comité de coordination effluents d’élevage. Vous pouvez consulter les questions et réponses d'une catégorie en particulier (en cliquant sur celle-ci) ou utiliser le filtre Foire aux questions pour effectuer une recherche par mots clés dans les questions et réponses posées.
- Vous avez cherché de l’information et ne l’avez pas trouvée ? Alors, écrivez-nous! Il suffit de remplir le formulaire.
Pour consulter la Foire aux questions
Consultation de la Foire aux questions
Pour consulter la Foire aux questions de la Base de connaissances effluents d’élevage, rendez-vous dans l’onglet Foire aux questions. Vous pouvez consulter les questions et réponses d'une catégorie en particulier (en cliquant sur celle-ci)
Vous pouvez également utiliser le filtre Foires aux questions.
Pour ce faire, assurez-vous d’être dans la section document d’Agri-Réseau. Ensuite, cliquez sur Filtrer la recherche. Les filtres apparaitront à gauche de votre écran.
Cliquez sur Plus de sujets, une liste déroulante apparaitra. Défilez la liste jusqu’à Liens rapides puis cliquer sur le + . Un nouvel embranchement apparaitre. Cliquez sur le + à gauche de Base de connaissance effluents d’élevage, puis sur celui à gauche de Foires aux questions.
Ainsi, vous aurez accès aux filtres spécifiques de la Foire aux questions de la Base de connaissances effluents d’élevage. Pour accéder aux questions, cliquez sur le sujet choisi.
Vous avez cherché de l’information et ne l’avez pas trouvée ? Alors, écrivez-nous! Il suffit de remplir le formulaire.
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Vous pouvez également utiliser le filtre Foires aux questions.
Pour ce faire, assurez-vous d’être dans la section document d’Agri-Réseau. Ensuite, cliquez sur Filtrer la recherche. Les filtres apparaitront à gauche de votre écran.
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Ainsi, vous aurez accès aux filtres spécifiques de la Foire aux questions de la Base de connaissances effluents d’élevage. Pour accéder aux questions, cliquez sur le sujet choisi.
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Pour nous joindre
Pour adresser un commentaire ou soulever un problème d’utilisation de l'application, envoyez-nous un courriel à client@craaq.qc.ca
ou contacter le service à la clientèle du CRAAQ :
Téléphone (région de Québec) : 418 523-5411
Téléphone (autres régions) : 1 888 535-2537
Si vous avez une question précise concernant les effluents et que la réponse ne se trouve pas dans la Foire aux questions, n'hésitez pas à utiliser le formulaire pour transmettre votre question.
Vous trouverez sur cette page de l’information sur la caractérisation des charges fertilisantes, ainsi que des documents de références sur les effluents d'élevage.
JUILLET 2024 ; L'ensemble des documents et du contenu de la Base de connaissance effluents d'élevage, qui était sur le Bureau Virtuel, a été transféré sur Agri-Réseau dans le filtre Base de connaissance effluents d'élevage.
L’ensemble des références de la Base de connaissances effluents d’élevage sont regroupées et listées dans cet onglet. Vous pouvez également faire une recherche dans ces documents de référence en utilisant le filtre Documents de référence de la Base de connaissances effluents d’élevage.
Protocoles de caractérisation
Introduction
FUMIERS SOLIDES : Protocole validé - Production oeufs de consommation (mars 2013)
FUMIERS SOLIDES - Informations complémentaires
FUMIERS LIQUIDES : Protocole validés - Production procine
FUMIERS LIQUIDES : Informations complémentaires
Référence : Fiche sur la caractérisation des lisiers de porc, Fédération des producteurs de pors du Québec
FUMIERS SOLIDES : Protocole validé - Production oeufs de consommation (mars 2013)
FUMIERS SOLIDES - Informations complémentaires
FUMIERS LIQUIDES : Protocole validés - Production procine
FUMIERS LIQUIDES : Informations complémentaires
Référence : Fiche sur la caractérisation des lisiers de porc, Fédération des producteurs de pors du Québec
Valeurs de références
Guide Valeurs références pour les volumes et les concentrations d'éléments fertilisants dans les effluents d'élevage
Bilan alimentaire
Le bilan alimentaire est une méthode alternative à la mesure de la production annuelle de phosphore d'un lieu d'élevage, pour fins de bilan de phosphore.
Argumentaire entourant la méthode du bilan alimentaire
Production porcine
GUIDE BILAN ALIMENTAIRE PRODUCTION PORCINE - Le bilan alimentaire comme outil de performance agronomique pour estimer le phosphore d'un lieu d'élevage porcin
RAPPORT SCIENTIFIQUE DU PROJET : Validation de la méthode du bilan alimentaire pour estimer les rejets en phosphore chez le porc
Production poulettes et oeufs de consommation
GUIDE BILAN ALIMENTAIRE - Le bilan alimentaire comme outil de performance agronomique pour estimer le phosphore d'un lieu d'élevage de poulettes ou de production d'œufs de consommation
RAPPORT SCIENTIFIQUE DU PROJET : Validation de la méthode du bilan alimentaire pour estimer la production de phosphore d'un lieu d'élevage de poulettes ou de production d'œufs de consommation
Argumentaire entourant la méthode du bilan alimentaire
Production porcine
GUIDE BILAN ALIMENTAIRE PRODUCTION PORCINE - Le bilan alimentaire comme outil de performance agronomique pour estimer le phosphore d'un lieu d'élevage porcin
RAPPORT SCIENTIFIQUE DU PROJET : Validation de la méthode du bilan alimentaire pour estimer les rejets en phosphore chez le porc
Production poulettes et oeufs de consommation
GUIDE BILAN ALIMENTAIRE - Le bilan alimentaire comme outil de performance agronomique pour estimer le phosphore d'un lieu d'élevage de poulettes ou de production d'œufs de consommation
RAPPORT SCIENTIFIQUE DU PROJET : Validation de la méthode du bilan alimentaire pour estimer la production de phosphore d'un lieu d'élevage de poulettes ou de production d'œufs de consommation
Rapport du projet sur les équipements
Rapport du projet sur les équipements pour la mesure de la masse du fumier solide pour ou lors de son transport ou de son épandage
Techniques pour estimer la masse des chargements de fumiers
Rapport final du projet (incluant protocole) : Validation de techniques pour estimer la masse des chargements de fumiers de poulets de chair et de poules pondeuses
Recommandations issues du projet
Recommandations issues du projet
Fiches techniques
Pour la caractérisation des effluents d'élevage à la ferme, à chacun son rôle et ses responsabilités
Outil d'évaluation du temps requis pour le processus de caractérisation des effluents d'élevage
Adaptation des protocoles de caractérisation : pourquoi et selon quels principes
Technique de la chaudière pour les fumiers de volailles et utilisation de la balance sur chargeur frontal pour estimer la masse de chargements de fumiers
Outil d'évaluation du temps requis pour le processus de caractérisation des effluents d'élevage
Adaptation des protocoles de caractérisation : pourquoi et selon quels principes
Technique de la chaudière pour les fumiers de volailles et utilisation de la balance sur chargeur frontal pour estimer la masse de chargements de fumiers
Documents spécifiques à la production bovine
Caractérisation des fumiers de bovins de boucherie -Prendre la décision de caractériser ou non - Rapport synthèse
Grille de décision supportant le choix de caractériser ou non les effluents d'élevage d'une entreprise bovine
Rapport de caractérisation: 4 études de cas à titre d'exemples pour les agronomes
Grille de décision supportant le choix de caractériser ou non les effluents d'élevage d'une entreprise bovine
Rapport de caractérisation: 4 études de cas à titre d'exemples pour les agronomes
Communications aux agronomes
État des lieux de la caractérisation au Québec -2016
Formation
Description :
Cette formation offerte en ligne est accessible en tout temps et permet de saisir le contexte qui a entraîné la nécessité de caractériser les effluents d'élevage, d’établir des liens entre la caractérisation, le règlement (REA) et les règles de l’art, de comprendre les avantages de la caractérisation, d’en valider et interpréter les résultats et de s’approprier les différentes étapes des protocoles de caractérisation.
Formateur :Jocelyn Magnan, agronome
Une formation accréditée est disponible annuellement en salle et permet de cumuler 6h45 en formation continue.
Accéder à la formation
Cette formation offerte en ligne est accessible en tout temps et permet de saisir le contexte qui a entraîné la nécessité de caractériser les effluents d'élevage, d’établir des liens entre la caractérisation, le règlement (REA) et les règles de l’art, de comprendre les avantages de la caractérisation, d’en valider et interpréter les résultats et de s’approprier les différentes étapes des protocoles de caractérisation.
Formateur :Jocelyn Magnan, agronome
Une formation accréditée est disponible annuellement en salle et permet de cumuler 6h45 en formation continue.
Accéder à la formation
Foire aux questions
Au fil des années, il y a eu plusieurs questions et réponses (Q & R) fournies par le comité de coordination des effluents d'élevage en lien avec la Base de connaissances sur les effluents d'élevage. L'ensemble de ces Q & R sont maintenant disponibles sur Agri-Réseau. Elles sont classées par catégorie. Il est possible de consulter l'ensemble des Q & R ou de filtrer la recherche par catégorie (pour plus d'informations, consulter la section Pour consulter la Foire aux questions dans l'onglet Utilisation).
NOTE - Mai 2020 : Certaines questions ont été retirées, de fait 7 questions et réponses en lien avec les rejets en phosphore par 1000 kg de gain ont été retirées car les modes de calcul associés avec la productivité ne sont plus reconnus. À ce sujet veuillez-vous référer au « Guide Valeurs références pour les volumes et les concentrations d’éléments fertilisants dans les effluents d’élevage ».
Pour accéder aux Questions réponses :
Au fil des années, il y a eu plusieurs questions et réponses (Q & R) fournies par le comité de coordination des effluents d'élevage en lien avec la Base de connaissances sur les effluents d'élevage. L'ensemble de ces Q & R sont maintenant disponibles sur Agri-Réseau. Elles sont classées par catégorie. Il est possible de consulter l'ensemble des Q & R ou de filtrer la recherche par catégorie (pour plus d'informations, consulter la section Pour consulter la Foire aux questions dans l'onglet Utilisation).
NOTE - Mai 2020 : Certaines questions ont été retirées, de fait 7 questions et réponses en lien avec les rejets en phosphore par 1000 kg de gain ont été retirées car les modes de calcul associés avec la productivité ne sont plus reconnus. À ce sujet veuillez-vous référer au « Guide Valeurs références pour les volumes et les concentrations d’éléments fertilisants dans les effluents d’élevage ».
Pour accéder aux Questions réponses :
- Toutes les Questions et Réponses
- FUMIERS SOLIDES - PROTOCOLE VALIDÉ - œufs de consommation
- FUMIERS LIQUIDES - PROTOCOLE VALIDÉ - PORC
- VALEURS RÉFÉRENCES
- VALEURS RÉFÉRENCES VALIDÉES : œufs de consommation
- VALEURS RÉFÉRENCES VALIDÉES : production porcine
- PROTOCOLES DE CARACTÉRISATION
- VALEURS RÉFÉRENCES ISSUES DE LA LITTÉRATURE : production laitière
- VALEURS RÉFÉRENCES ISSUES DE LA LITTÉRATURE : production bovine
- VALEURS RÉFÉRENCES ISSUES DE LA LITTÉRATURE : production ovine
- VALEURS RÉFÉRENCES ISSUES DE LA LITTÉRATURE : volaille (p. et dindon)
- VALEURS RÉFÉRENCES ISSUES DE LA LITTÉRATURE : œufs d'incubation
- VALEURS RÉFÉRENCES : autres productions
Le Comité de coordination effluents d’élevage
Daniel Bernier – UPA; Patrick Brassard – IRDA; Pascale Cantin - MAPAQ; Karine Labrecque - MELCCFP - Représentant de l'OAQ (à déterminer).
Expert-conseiller auprès du comité : Charles Fournier-Marcotte, agronome
Chargé de projets CRAAQ : Valérie Gauthier
Ce service a été réalisé grâce à la contribution de BCEE
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