Vous avez manqué l'édition 2019 du Symposium sur les bovins laitiers? Voici l'ensemble des informations présentées lors de cette journée ainsi que les différents contenus qui ont été rendus disponibles.
Le producteur laitier québécois à l'ère du numérique : perceptions, utilisation et enjeux
Annie Royer
Ph.D., Sciences économiques, professeure agrégée au Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation, Université Laval
Mme Annie Royer a obtenu son doctorat en sciences économiques à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne en 2009. Elle a ensuite été chercheure postdoctorale à l’Université de Wageningen aux Pays-Bas. Elle est maintenant professeure au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation à l’Université Laval et est titulaire de la Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective. Son programme de recherche est pluridisciplinaire et touche l’analyse de la mise en marché collective des produits agricoles, la coordination verticale dans les filières agroalimentaires, les politiques agricoles, les analyses institutionnelles et l’innovation, notamment les enjeux entourant l’agriculture de précision.
Résumé de la présentation
Portrait de l'utilisation actuelle des technologies numériques par les producteurs laitiers du Québec et principaux enjeux sur les données numériques.
Contenu de la conférence
Présentation PowerPoint (non disponible)Les acides gras dans l'alimentation de la vache - Quoi? Pouquoi? Comment?
Rachel Gervais
Ph.D., agronome, professeure au Département des sciences animales, Université Laval
Mme Rachel Gervais a obtenu son doctorat en sciences animales à l’Université Laval et a effectué un stage postdoctoral à l’Université de Gand en Belgique. Elle est professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval, responsable des cours de nutrition animale et d’application des nouveaux concepts en alimentation des bovins. Ses intérêts de recherche tournent autour des effets de la régie nutritionnelle sur la composition du lait et l’utilisation du profil en acides gras du lait comme outil diagnostique de la santé du rumen.
Résumé de la présentation
Cette conférence traitera des différents acides gras qu’on retrouve dans la ration de la vache laitière et leurs impacts variés sur la prise alimentaire, la digestibilité de la ration ainsi que sur la production et la composition du lait.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Les acides gras dans l'alimentation de la vache - Quoi? Pourquoi? Comment?
Visionner la vidéo de la présentation gratuitement sur Agri-Réseau.
Durée : 35 minutes
Visionner
Effet du stress thermique en fin de gestation sur les vaches et les génisses
Geoffrey E. Dahl
Ph.D., professeur et titulaire de la chaire Harriet B. Weeks, Department of Animal Sciences, University of Florida
Le chercheur Geoffrey E. Dahl est professeur et titulaire de la chaire Harriet B. Weeks au Département des sciences animales de l’Université de Floride. Il est également président sortant de l’American Dairy Science Association. M. Dahl mène des travaux de recherche appliquée et fondamentale qui ont un impact direct sur la production laitière. Il s’intéresse notamment aux effets de la modification de la photopériode sur la production et la santé ainsi qu’à la réduction du stress thermique pendant la période de tarissement. Ses résultats sont largement diffusés tant aux États-Unis qu’à l’étranger.
Résumé de la présentation
Alors que les conséquences d'un stress thermique chez les vaches en lactation sont bien connues, des recherches récentes démontrent qu'un stress thermique en fin de gestation peut avoir des conséquences dramatiques sur la productivité et la santé des vaches à la prochaine lactation, ainsi que sur le veau à naître. La gestion des stress thermiques qui peuvent survenir pendant la période de tarissement sera discutée, le tout accompagné de recommandations spécifiques à cet égard.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Effet du stress thermique en fin de gestation sur les vaches et les génisses
Cette conférence sera bientôt disponible au catalogue du CRAAQ.
Durée : 42 minutes
AcheterLe métabolisme des vaches est-il programmé épigénétiquement?
Marc-André Sirard
D.M.V., Ph.D., professeur titulaire de la Chaire de recherche du Canada en génomique de la reproduction
Le Dr Sirard a débuté sa carrière comme vétérinaire en 1981. En 1987, après un post-doctorat aux États-Unis, le Dr Sirard revient à l’Université Laval. En 1990, il obtient une chaire industrielle sur les gamètes mâle et femelle en collaboration avec la compagnie Semex avec qui il gagne le prestigieux « Canadian Synergie Award » en 2000. Cette même année, on lui offre une Chaire de recherche du Canada en génomique de la reproduction qu’il vient de renouveler pour un troisième mandat jusqu’en 2021.
Résumé de la présentation
Grâce à une analyse économique et épigénomique, ce projet vise à offrir aux producteurs les outils nécessaires pour déterminer le gain ou la perte financière de reporter l’insémination de vaches hautes productrices avec un niveau de BHB élevé.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Le métabolisme des vaches est-il programmé épigénétiquement?
Cette conférence sera bientôt disponible au catalogue du CRAAQ.
Durée : 32 minutes
VisionnerJe suis chef d'entreprise
Marcel Thuot
Fondateur et président du conseil, Techno Diesel, Entrepreneur-Entraîneur, École d'Entrepreneurship de Beauce et ancien président du Groupement des chefs d'entreprise
Fondateur de Techno Diesel en 1977, M. Thuot a développé une entreprise de grande renommée dans l’industrie du Transport et particulièrement, auprès des propriétaires et gestionnaires de véhicules lourds. Il a fait équipe avec sa conjointe, Jacinte pendant plus de 35 ans et ensemble, ils ont préparé l’arrivée de leurs 4 filles dans l’entreprise. Aujourd’hui retraité mais toujours actionnaire, M. Thuot continue de soutenir sa relève dans les défis rencontrés et offre du mentorat à plusieurs jeunes entrepreneurs de la région de Lanaudière.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Karine Phaneuf
M.Sc., agronome, CRHA, conseillère en ressources humaines, Fédération de l'UPA de la Chaudière-Appalaches, Centre de services de Sainte-Marie
Après 13 ans de pratique en agronomie, Mme Phaneuf a complété une maitrise en gestion des ressources humaines. Aujourd’hui, elle est conseillère en ressources humaines au Centre d’Emploi agricole de la Chaudière-Appalaches. Elle accompagne les entreprises agricoles dans la gestion de leurs employés. Le Centre de services se spécialise dans le recrutement de travailleurs locaux, l’embauche de travailleurs étrangers, le transfert d’entreprise, la santé et sécurité au travail ainsi que tous les aspects de la gestion des ressources humaines.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Simon Lefebvre
B.Sc.A. agroéconomie, producteur, Ferme Gerville inc.
M. Simon Lefebvre est co-propriétaire de la Ferme Gerville à Baie-du-Febvre avec ses parents Lucie et Claude. Depuis la fin de ses études en 2010, il vise à prendre la relève de l’entreprise en poursuivant sa passion : travailler avec ses animaux et les cultures. La rentabilité, le bien-être animal et la protection de l’environnement orientent leurs décisions quotidiennes.
Contenus de la conférence
Présentation Power Point
Panel - Je suis chef d'entreprise
Visionner la vidéo de la présentation gratuitement sur Agri-Réseau.
Durée : 60 minutes
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Consommation de produits laitiers et santé : qui dit vrai?
Benoît Lamarche
Ph.D., chercheur et responsable de l'Unité d'investigation nutritionnelle clinique, INAF, Université Laval
M. Lamarche est professeur titulaire de la Chaire de nutrition de l’Université Laval à l’École de nutrition et chercheur membre de l’INAF. Il a publié plus de 350 articles scientifiques dans des revues spécialisées portant sur la nutrition et la santé cardiométabolique. Il est l’auteur avec Jean Soulard de deux livres grand public sur la nutrition, la santé et le sport. Dans un passé plus lointain, il a participé aux Jeux olympiques d’hiver en patinage de vitesse longue piste (1984 et 1988).
Résumé de la présentation
Au Québec, la consommation de produits laitiers fait partie du patrimoine culturel alimentaire. Cela n’empêche pas ces aliments familiers d’être de plus en plus sur la sellette. En effet, la recherche semble équivoque quant à leurs bienfaits. Cette présentation fera donc le tour de la question suivante : Est-ce que consommer des produits laitiers est bon ou mauvais pour la santé?
Contenu de la conférence
Présentation Power PointAffiches scientifiques
- Les bactériocines, une alternative aux antibiotiques pour le traitement de la mammite? - Samantha Bennett, Agriculture et Agroalimentaire Canada
- Une fléole des prés avec un meilleur regain, est-ce possible? - François Langevin, Agriculture et Agroalimentaire Canada
- Une luzerne plus sucrée pour vos vaches laitières? - Annie Claessens, Agriculture et Agroalimentaire Canada
- Intéressant de repousser la période d'attente volontaire chez les vaches en déficit énergétique - Catherine Couture, Université Laval
- Validation et développement de méthodes pour le suivi de la croissance pré-sevrage des génisses laitières - Marwa Hasnaoui, Université Laval
- Nutrition protéique : peut-on faire plus avec moins? - Jean-Philippe Laroche, Université Laval
- La résistance aux antibiotiques : un regard dans nos fermes - Jonathan Massé, Université de Montréal - Faculté de médecine vétérinaire
- Comment rendre la base de stalle plus confortable - Sarah McPherson, Université McGill
- Choix des graminées fourragères sur les fermes laitières québécoises dans un contexte de changements climatiques - Camille Payant, Université Laval
- La première fois et la dernière? L'impact du premier cas de mammite ou de boiterie sur la rentabilité des vaches laitières primipares - Maria A. Pueto, Université McGill
- Impacts d'un niveau élevé de BHB du lait en début de lactation sur les performances reproductives des vaches - Jean Durocher, Lactanet
- Le profil d’acides gras du lait de réservoir : Seuils et indicateurs dans notre contexte québécois - Daniel Warner, Lactanet
L'évènement en images
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Consultez les documents des autres éditions du Symposium sur les bovins laitiers
Le Symposium sur les bovins laitiers est un évènement incontournable pour l'industrie laitière. Organisé à l'initiative du Comité bovins laitiers du CRAAQ depuis plus de 30 ans, ce colloque réunit l'ensemble des intervenants du secteur autour de conférenciers qui présentent différents sujets d'intérêt ainsi que les innovations et les résultats de la recherche utiles pour le Québec.
Pour en savoir plus sur le prochain Symposium
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